Nelson Hossri entrega Diploma de Mérito Gastronômico ao Pizza Bar Tratto Cambuí

Por iniciativa do vereador Nelson Hossri (PSD), a Câmara Municipal entrega nesta quinta-feira (11) o Diploma de Mérito Gastronômico ao Pizza Bar Tratto Cambuí.

A solenidade, que será realizada às 17h30 no estabelecimento homenageado, localizado na Rua José Guatemosin Nogueira, 40 – Cambuí, é aberta ao público. O evento será gravado e poderá ser assistido no canal da TV Câmara Campinas no Youtube.

Fundado em 2020, pelos sócios João Pedro Aversa, Fábio Federmann, Willy Lobbe e Rian Barreto, a Tratto tem como objetivo trazer aos campineiros a experiência da pizza napolitana. A iguaria foi criada em Nápoles, na Itália, por volta do ano de 1700 e era servida como refeição prática para trabalhadores. Trata-se de uma pizza menor, com poucos e bons ingredientes, portanto, facilmente dobrável e indicada para comer com as mãos, dispensando o uso de talheres.

Após a pandemia e com a reabertura do comércio, a Tratto ganhou ainda mais notoriedade. Com sua alta coquetelaria e ambiente descontraído e intimista, a Tratto se consolidou, atraindo pessoas de toda a região de Campinas e cidades próximas. Todas as pizzas são preparadas com longa fermentação e ingredientes artesanais de pequenos produtores regionais. A carta de coquetéis inclui clássicos, diversas criações autorais e opções sem álcool.

Texto e Foto: Câmara Municipal de Campinas